大家好，红烧今天给各位分享红烧武昌鱼家常做法的武昌一些知识，其中也会对红烧武昌鱼家常做法窍门进行解释 ，常做昌鱼文章篇幅可能偏长，法红如果能碰巧解决你现在面临的烧武问题，别忘了关注本站，家常现在就马上开始吧！做法

本文目录

1. 红烧武昌鱼的窍门家常做法王刚
2. 红烧武昌鱼最正确的做法王刚
3. 红烧武昌鱼家常做法王刚

红烧武昌鱼的家常做法王刚

主料：武昌鱼一条。辅料
：老抽5ml ，红烧蒸鱼豉油适量 ，武昌料酒7ml ，常做昌鱼白糖10g ，法红姜3片，烧武蒜2粒 ，家常葱2根，做法干红椒3个黑胡椒粉适量 。红烧武昌鱼的做法步骤1.杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状 。

2.锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。

3.爆香后倒入大概两大勺量的老抽 。

4.然后倒入两碗清水 。

5.将汤汁大火烧开
。

6.放入洗净的武昌鱼。

7.倒入少许白糖 。

8.鱼烧开后倒入少许料酒 。

9.加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。

10.出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜 。

11.然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉
。

红烧武昌鱼最正确的做法王刚

用料 ：武昌鱼1条、干辣椒2个、料酒10克 、葱10克、蒜末8克、姜7克 。

做法：武昌鱼打花刀。

锅中放油，爆香葱段、蒜块
、姜片、干辣椒  、八角 。加生抽、老抽
、清水大火煮沸 
。倒入武昌鱼，加盐、白砂糖、白胡椒粉、翻面。加入料酒
，大火收汁即可。

红烧武昌鱼家常做法王刚

1 、食材：武昌鱼1条、油适量 、泡椒适量 、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量 、生抽适量、白糖适量、醋适量 、水淀粉适量、干花椒适量
、大蒜适量。

2
、做法如下
：泡椒一半切成圈，泡椒一半切成末，大葱洗净切末 ，大蒜剥皮切末。

3 、武昌鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼背上切好花刀。

4、把改好花刀的鱼两面抹一层簿簿的干淀粉备用。

5
、炒锅烧热，放少许食用油先把武昌鱼煎一下。

6、要煎至鱼两面焦黄，盛出备用。（喜欢脆度大的可以延长时间煎制）

7、把煎鱼多余的油捞出 ，锅留少许底油即可

8、锅中加入切好的泡椒圈
，泡椒末和蒜片翻炒至水分干 ，再下入适量干花椒和郫县豆瓣炒出香味。

9、接着加入适量料酒、白糖 、开水，醋烧开熬煮3分钟 。

10、然后放入些许水淀粉、少许生抽，用锅铲推匀后将锅中的料汁均匀的淋在盘中的鱼身上 。

11、最后在做好的鱼上面撒上花椒粉此菜即可完成

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！